Desayuno rápido y delicioso con tortilla, huevos, tomate y espinacas

Instrucciones:

1. Preparar la mezcla de huevo:
   • Casca los huevos en un bol. Añade una pizca de sal, pimienta negra y pimienta roja.
   • Añade las cebollas verdes picadas a los huevos y revuelve bien para combinar.
2. Cocinar los huevos:
   • Calentar un poco de aceite de oliva o mantequilla en una sartén a fuego medio.
   • Vierta la mezcla de huevo en la sartén y déjela cocinar durante unos segundos hasta que comience a cuajar en los bordes.
3. Añade la tortilla:
   • Una vez que los huevos comiencen a cuajar, coloque la tortilla encima de los huevos en la sartén.
   • Deje que los huevos se cocinen durante un minuto más, luego voltee con cuidado los huevos y la tortilla juntos.
4. Agregue el tomate y las espinacas:
   • Coloque las rodajas de tomate y las hojas de espinaca fresca sobre la mitad de la mezcla de tortilla y huevo.
5. Terminar de cocinar:
   • Dobla la tortilla por la mitad sobre el relleno y cocina por un minuto más hasta que la tortilla esté ligeramente crujiente y las espinacas se ablanden.
6. Atender:
   • Retire la tortilla de la sartén y déjela enfriar un poco antes de servir.
   • ¡Córtalo por la mitad si lo deseas y disfruta de tu tortilla para el desayuno!

Sugerencias para servir:

• Sirva con un acompañamiento de salsa o aguacate para darle más sabor.
• Combínalo con una ensalada de frutas frescas para un desayuno completo.

Consejos de cocina:

• Utilice una sartén antiadherente para que sea más fácil voltear los huevos y la tortilla.
• Personaliza el relleno con tus verduras favoritas o añade un poco de queso para darle más sabor.

Beneficios nutricionales:

• Huevos: Ricos en proteínas y vitaminas esenciales.
• Tomate: Rico en vitaminas A y C, y antioxidantes.
• Espinaca: Aporta hierro, calcio y vitaminas A y C.

Información dietética:

• Vegetariano: Sí
• Sin gluten: Utilice una tortilla sin gluten.

Consejos de almacenamiento:

• Este wrap se disfruta mejor fresco, pero puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Vuelve a calentarlo en una sartén o en el microondas antes de servir.

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