Delicioso Bolo Pamonha na Palha Feito no Liquidificador

Ingredientes requeridos:

• 2 mazorcas de maíz verde
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de harina de maíz
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Hoja de maíz para envolver

Método de preparación:

1. Comienza pelando las mazorcas de maíz y retirando los granos con ayuda de un cuchillo.
2. Luego, en la licuadora, agrega los granos de elote, los huevos, el azúcar, la leche y el aceite. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En un bowl vierte la mezcla de la licuadora y agrega la harina de maíz, mezclando hasta incorporar por completo.
4. Por último, agrega el polvo para hornear y mezcla suavemente.
5. Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea harina de maíz. Vierta la masa en la sartén.
6. Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel por aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
7. Después de hornear, deja que el bizcocho se enfríe por completo.
8. Mientras se enfría el bizcocho, prepara la hoja de maíz lavándola bien y secándola con un paño limpio.
9. Una vez que el pastel esté frío, envuélvelo en hojas de maíz, asegurándote de que quede bien cubierto.
10. Si lo deseas, sirve el pastel de tamal sobre una pajita acompañado de café recién hecho o té de tu elección.