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INGREDIENTES :
- 360 g de harina de trigo
- 60 g de azúcar + 1 cucharada de azúcar
- 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 huevos
- 50ml de agua tibia
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar de vainilla
- Una pizca de sal
- 5 g de levadura orgánica seca
- Azúcar para espolvorear
MÉTODO DE PREPARACIÓN
En un bol pequeño coloca el agua, la levadura seca y 1 cucharada de azúcar. Mezclar y dejar reposar durante 10 minutos.
En el bol de una batidora coloca la mantequilla, el azúcar, la vainilla y una pizca de sal y bate hasta obtener una crema blanquecina.
Luego agregue los huevos uno a la vez mientras bate para combinar. Cuando la mezcla de levadura esté espumosa, viértela en la masa y mezcla con una cuchara de madera.
Luego agrega la harina poco a poco, y cuando la masa se vuelva pesada, amasa con las manos hasta que quede suave y elástica. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa y deja que tenga 1 cm de espesor.
Espolvorea la masa con azúcar y córtala en cuadritos. Colocar en un molde forrado con papel de horno, tapar con plástico y dejar reposar 15 minutos. Finalmente horneamos en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
Conclusión
La Galleta Dadinho es mucho más que un snack crujiente; es una experiencia de sabor y un viaje nostálgico que nos conecta con el pasado.
Su perdurable popularidad es un testimonio de su capacidad para deleitar y cautivar a generaciones de amantes de las galletas en todo el mundo.
Entonces, la próxima vez que abras un paquete de Galleta Dadinho, tómate un momento para saborear no sólo el sabor, sino también los recuerdos que evoca y sigue nuestra
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