Croquetas de patata: la receta para que queden crujientes y sabrosas

• Para la salsa:
  4 cucharadas de crema agria
  Cebolla verde
  Perejil
  Eneldo
  3-4 dientes de ajo
  1 cucharadita de pimentón
  Jugo de limon
  1 cucharadita de mostaza
  Sal y pimienta negra

Direcciones:

1. Cortar las patatas y hervirlas, luego hacerlas puré.
2. Añade sal, fécula de patata, queso rallado y perejil picado.
3. Forma las croquetas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
4. Para la salsa: mezcle la cebolla verde picada, el eneldo, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, la sal, la crema agria y la mostaza.