Crepes de verduras saladas: una sabrosa idea para un excelente almuerzo

Preparación:

1. Rallar el calabacín y las dos patatas.
2. Colócalas en un bol y añade la sal.
3. Sofreír la cebolla en una sartén.
4. En un bol mezclar los huevos, la leche, la harina y la levadura.
5. Exprimir el calabacín y las patatas y añadir al bol.
6. Agrega el perejil, la cebolla y mezcla bien.
7. Cocina las crepes y disfrútalas como prefieras