Cómo hacer un maravilloso pudín de leche: receta sencilla y deliciosa

Ingredientes

Vea la lista de artículos que necesitaremos:

• 1 lata de leche condensada
• 2 medidas (de la lata de leche condensada) de leche entera
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar para el almíbar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Consejo importante: Para obtener un pudín aún más cremoso, puedes sustituir parte de la leche entera por leche de coco.

Ahora sigue este sencillo y rápido paso a paso para hacer el postre cremoso de leche de nido.

Método de preparación

1. Preparar el almíbar:
   1. En un molde para budín agrega el azúcar y calienta a fuego lento.
   2. Remueve continuamente hasta que el azúcar se caramelice y forme un almíbar dorado.
   3. Extienda el almíbar caramelizado por toda la sartén y reserve.
2. Prepare la mezcla de pudín:
   1. En la licuadora agrega la leche condensada, la leche entera, los huevos y la esencia de vainilla.
   2. Batir todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Hornea el pudín:
   1. Vierte la mezcla de pudín en el molde caramelizado.
   2. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente para hornear más grande.
   3. Agrega agua caliente a la cacerola hasta que alcance la mitad de la altura del molde de budín.
   4. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 1 hora aproximadamente o hasta que el pudín esté firme.
4. Enfriar y Desmoldar:
   1. Retira el pudín del horno y déjalo enfriar por completo.
   2. Refrigere por al menos 4 horas o hasta que esté bien frío.
   3. Para desmoldar, pasa un cuchillo por la forma y voltea el pudín en un plato.
5. Sirve y disfruta:
   1. Adorne con ralladura de limón, hojas de menta o fruta fresca, si lo desea.
   2. Córtalo en rodajas generosas y sírvelo a tus invitados.