Cómo hacer un delicioso pan brioche casero

Ingredientes requeridos

• 500 g de harina de trigo
• 10 g de levadura orgánica seca
• 50 g de azúcar
• 5 huevos
• 150ml de leche tibia
• 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de sal

Paso 1: preparar la masa

1. En un bol grande, mezcle la harina de trigo, la levadura seca y el azúcar.
2. En otro bol batir los huevos y añadir la leche tibia.
3. Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos y comienza a amasar.
4. Agrega mantequilla a temperatura ambiente y sal a la masa. Continuar amasando hasta que la masa esté suave y elástica.

Paso 2: dejar crecer la masa

1. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente, o hasta que duplique su tamaño.
2. Pasado el tiempo de fermentación, retiramos la masa del bol y la dividimos en dos partes iguales.

Paso 3: Darle forma al pan brioche

1. Toma una parte de la masa y divídela en tres partes más pequeñas.
2. Enrolla cada parte formando un cordón y luego trenza las tres piezas.
3. Repite el mismo proceso con la otra mitad de la masa.
4. Coloca las trenzas de masa en una bandeja para hornear engrasada y déjalas reposar por otros 30 minutos.

Paso 4: hornear el pan brioche

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pasado el tiempo de reposo, pincelamos el pan con yema de huevo batida para darle un brillo dorado.
3. Coloca en el horno precalentado y hornea por unos 30 minutos, o hasta que los panes estén dorados y cocidos por dentro.
4. Retire los panes del horno y déjelos enfriar antes de cortarlos y servirlos.

Consejos adicionales:

• Puedes añadir ingredientes extra a la masa, como chispas de chocolate, frutas confitadas o frutos secos, para darle un toque especial a tu pan brioche.
• Guarda el pan brioche en un recipiente hermético para mantenerlo fresco por más tiempo.