Rompope

Receta de Rompope hecho en casa, una delicía para disfrutar como aperitívo. Esta hecho a base de leche, canela, huevos, ron o brandy, entre otros ingredientes.

Leí en alguna parte que cuando te mudas a otro país, una de las cosas que más extrañas es la comida de tu tierra natal. Puedes adaptarte al nuevo clima, cultura y costumbres, pero el sabor de la comida de casa nunca podrá ser reemplazado. Lamentablemente, a veces puede ser difícil preparar esas comidas, ya que no todos los ingredientes están disponibles en donde te encuentras ahora.

Rompope, receta casera deliciosa

Para mí, una de las cosas que extraño de México es el Rompope, una bebida muy similar al ponche hecho a base de leche y huevo, en Estados Unidos, hacen una bebida parecida y que se conoce como Eggnog. En México, el rompope está disponible en la mayoría de los supermercados y licorerías, pero no se vende aquí en los Estados Unidos.

Pero el rompope es  fácil de preparar en casa, así que un día hice el intento ¡y los resultados fueron realmente buenos! Así que cada fín de año aquí en “México en mi Cocina” es tiempo de preparar Rompope Casero.

¿Cómo hacer rompope casero?

El Rompope es una bebida famosa originaria de la ciudad de Puebla, en el estado del mismo nombre. Sus orígenes se remontan a la época colonial, cuando las monjas del convento de Santa Clara solían prepararlo para los sacerdotes y otras autoridades religiosas de la Iglesia Católica.

Con el tiempo, la popularidad de la bebida superó las paredes del convento, y las monjas lo vendieron como un medio de ingreso, junto con el mole en pasta, galletas, dulces y otros artículos que preparaban. Hoy en día, el Rompope (junto con Tequila y el Mezcal) tiene un lugar privilegiado entre las bebidas tradicionales mexicanas.

La receta del Rompope incluye leche, yemas de huevo, azúcar, canela, bicarbonato de sodio y algún tipo de alcohol. Los diferentes sabores se pueden dar con nuez moscada, vainilla, almendras, nueces pecanas, agua de azahar, clavos de olor, piñones e incluso pistachos.

Espero que disfrutes de esta bebida con tus amigos y familiares en esta temporada de invernal o todo el año.

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