Cómo hacer pastel de trufa de piña con masa húmeda

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de levadura en polvo.
• 3 huevos.
• 1 taza de leche.
• 1/2 taza de aceite vegetal.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 piña madura, pelada y picada.
• 200 g de chocolate blanco troceado.
• 1 lata de nata.
• 1 cucharada de margarina.

Truco: Un consejo importante para que tu Tarta de Piña y Trufa quede perfecta es utilizar una piña muy madura.

Además, no olvides mezclar el chocolate blanco y la nata a fuego lento para crear una trufa cremosa e irresistible.

Método de preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel con margarina y harina de trigo.
2. En un bol mezclar la harina de trigo, el azúcar y la levadura en polvo.
3. Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de harina. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Agrega la piña picada a la masa y mezcla suavemente.

1. Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
2. Mientras se hornea el bizcocho, prepara la trufa de piña. En una sartén derretir el chocolate blanco con la nata y la margarina a fuego lento, removiendo hasta obtener una mezcla tersa y brillante.
3. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, cúbrelo con la trufa de piña.
4. Decorar al gusto, con trozos de piña o virutas de chocolate blanco.
5. ¡Sirve y disfruta de tu delicioso Pastel de Trufa y Piña!