Cómo hacer pastel de pan de miel relleno: una delicia irresistible para compartir

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de miel
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de chocolate en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de clavo en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• Relleno de tu elección (brigadeiro, dulce de leche, ganache de chocolate)

Método de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde rectangular con mantequilla y harina.
2. En un tazón grande, mezcle la miel, el azúcar morena, la leche, el chocolate en polvo, la canela, el clavo y el bicarbonato de sodio.
3. Agregue aceite vegetal y huevos a la mezcla y bata hasta que quede suave.
4. Agrega poco a poco la harina de trigo mezclando bien hasta incorporar todos los ingredientes.
5. Vierta la masa en el molde preparado y hornee por aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar por completo.
7. Corta el bizcocho por la mitad, de forma horizontal, y extiende el relleno de tu elección sobre una de las mitades.
8. Cubrir con la otra mitad del bizcocho y presionar ligeramente para que se endurezca.
9. Si lo deseas, decora la superficie del bizcocho con un poco más de relleno o espolvorea cacao en polvo por encima.
10. ¡Sirve generosas porciones de este irresistible pastel de jengibre relleno y a disfrutar!