Cómo hacer Pastel de Lluvia: Receta Tradicional e Irresistible

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• Una pizca de sal
• aceite para freír
• Azúcar glass y canela para espolvorear

Método de preparación

1. Mezclar los ingredientes secos : En un bol añadir la harina de trigo, el azúcar, la levadura y una pizca de sal. Mezclar bien.
2. Agrega el huevo y la leche : A los ingredientes secos agrega el huevo y la leche poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea. La masa debe tener una textura que permita darle forma a las bolas de masa con una cuchara.
3. Calentar el aceite : En una sartén honda calentar suficiente aceite para sumergir las bolas de masa. Mantenga el fuego a medio para evitar que las bolas de masa se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
4. Freír las albóndigas : Con una cuchara, coger pequeñas porciones de masa y verterlas con cuidado en el aceite caliente. Freír hasta que las bolas de masa estén doradas por fuera. Voltee las albóndigas para que se frían uniformemente.
5. Escurrir el exceso de aceite : Retirar las albóndigas fritas con una espumadera y colocarlas sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.
6. Espolvorear azúcar y canela : En un plato mezclar el azúcar con la canela en polvo. Sumerge las albóndigas aún calientes en esta mezcla para darles una corteza dulce y aromática.