Como hacer galletas de avena ¡Se llaman Galletas de Vaquero!

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180°. Coloque el coco y las nueces en una bandeja para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornee durante 6-8 minutos o hasta que esté tostado, revolviendo cada 2 minutos. Poner a un lado para enfriar.
2. En un tazón grande, colocamos la manteca derretida y las azúcares y mezclamos hasta que sea ligero y esponjoso, 5-7 minutos. Agregue huevos y vainilla; batir bien.
3. En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añadir a la mezcla; batir bien. Agregue la avena, las chispas de chocolate y el coco tostado y las nueces.
4. Suelte por cucharaditas redondeadas sobre engrasado bandejas para hornear. Hornee a 180° unos 12 minutos o hasta que esté dorado. Retire a los bastidores de alambre para enfriar.