Cómo hacer el mejor pudín de cazuela italiano: un clásico delicioso

Ingredientes

Vea la lista de artículos que necesitaremos:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche (usa la lata de leche condensada vacía para medir)
• 3 huevos
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo líquido (suficiente para engrasar el molde)

Consejo de receta: para obtener un pudín aún más cremoso, puede reemplazar la leche normal con leche entera. Esto le dará a tu pudín una textura aún más rica.

Ahora, sigue este sencillo y rápido paso a paso para preparar esta delicia.

Método de preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Empieza preparando el caramelo: en un cazo pequeño derrite el azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para budín, distribuyéndolo uniformemente por el fondo y los lados.
3. En una licuadora agrega la leche condensada, la leche, los huevos, la maicena y la esencia de vainilla. Batir todo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado con el caramelo.
5. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno al baño María. Para ello, coloca el molde en una fuente para horno más grande y agrega suficiente agua caliente para cubrir la mitad del molde de pudín.
6. Hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pudín esté listo pero aún se tambalee ligeramente en el centro.
7. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar. Refrigere por unas horas antes de servir.