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Asegúrate de que la carne esté bien cocida y las patatas blandas. Para evitar que la carne de cerdo se seque, hornéala durante 10 a 15 minutos más cubierta con papel de aluminio.
Lograr sus objetivos:
Para obtener rodajas de patatas uniformes, utilice una mandolina o un cuchillo afilado.
Para que el queso quede más aterciopelado y cremoso, rallalo con la mano.
Para hacer una salsa un poco más espesa, deje reposar el plato durante 5 a 10 minutos antes de servir.
Ponle más o menos sal, pimienta o hierbas según tu gusto.
En respuesta a una pregunta común, sí, puedes utilizar cualquier corte de cerdo.
Si bien las chuletas de cerdo son ideales, el lomo de cerdo también funcionaría si se corta en rodajas después de cocinarlo.
¿Funcionaría la crema espesa en lugar de la leche?
Agregar crema espesa dará como resultado un plato aún más cremoso y rico.
¿Qué variedad de patatas me recomendarías?
Puedes utilizar cualquier tipo de papa que elijas en este plato; las papas Yukon Gold o blancas funcionan particularmente bien.
Consejos de preparación y conservación: Puedes preparar la cazuela según las instrucciones de la receta, pero omite el paso de horneado si quieres prepararla con antelación. Envuélvela bien en papel de aluminio y déjala enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Cuando estés listo para servir, retira el papel de aluminio y hornéala durante 10 a 15 minutos más.
Puedes conservar las sobras en el refrigerador hasta por tres días si las guardas en un recipiente hermético. Vuelve a colocar cada porción en el horno o microondas y cocínala hasta que esté lista.
Sugerencias para servir: Esta abundante cazuela puede servir sola como una cena completa, pero una guarnición de verduras al vapor o una simple ensalada verde sería un buen complemento. Si sobra salsa, el pan crujiente es perfecto para limpiarla.
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