Chiles en Escabeche

 Instrucciones:

1. En una cacerola, mezcla el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, las semillas de mostaza, las semillas de eneldo, las semillas de comino y los granos de pimienta negra. Hierve a fuego medio, revolviendo constantemente.
2. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
3. Coloca las rebanadas de chile en una sola capa en un recipiente resistente al calor.
4. Vierte la salmuera caliente sobre los chiles, asegurándote de que estén completamente sumergidos.
5. Cubre el recipiente y refrigera por al menos 24 horas antes de servir.

¡Tus chiles en escabeche ya están listos para disfrutar! Se conservarán en el refrigerador hasta por 2 semanas.