ADVERTISEMENT
Paso 6
Una vez listas las escurrimos y las dejamos secar sobre papel absorbente de cocina.
Paso 7
Transfiera las cebollas a una fuente para servir y sirva mientras aún estén calientes.
Consejo
Recomendamos freír en aceite de cacahuete : sin olor y con un punto de humo alto, es uno de los mejores aceites para este tipo de preparación. La temperatura debe rondar los 180 °C (use un termómetro de cocina si es necesario) y freír de a pocos trozos para evitar que la temperatura baje demasiado.
Utilice una cerveza muy fría del frigorífico o, si no la tiene disponible, sustitúyala por agua con gas igualmente helada .
Si lo deseas, puedes sustituir el perejil por albahaca , menta o romero y añadir también especias , como cúrcuma o pimentón ahumado.
Cómo conservar cebollas fritas
Para disfrutar de todo su aroma y textura crujiente, recomendamos freírlas y disfrutarlas calientes en el momento .
ADVERTISEMENT
