Calamares rellenos: la receta tradicional y 8 ricas variaciones para rellenarlos

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Paso 3
Por último, retira la piel tirando suavemente de uno de los extremos.
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Etapa 4
Una vez limpios, enjuagamos rápidamente los calamares con agua fría y los secamos con papel absorbente.
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Cómo preparar el relleno
Paso 5
Pasa a preparar el relleno: separa los tentáculos de la cabeza y pícalos finamente con un cuchillo.
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Paso 6
Luego transfiérelos a un bol grande y mézclalos con el pan rallado y el huevo. Sazonar con una pizca de sal, parmesano, perejil fresco picado y un chorrito de aceite
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