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Ingredientes
00 HARINA
40 gramos
PARMESANO
30 gramos
CALABACINES
4
HUEVO
1
SAL
probar
PIMIENTA
probar
MENTA
probar
ACEITE PARA FREÍR
probar
Cómo preparar rösti de calabacín
Ralla los calabacines y colócalos en un bol. Agrega la sal y mezcla.
Déjalo reposar durante 15 minutos y luego escurre los calabacines para eliminar el exceso de agua.
En un bol mezclamos el huevo con una pizca de sal, pimienta y menta. Agrega y mezcla la harina y el parmesano.
Una vez que tengas una mezcla pastosa también puedes añadir los calabacines. Mezclar bien.
Echa un poco de aceite en la sartén y extiende la mezcla de calabacín con una cuchara.
Aplanarlo un poco y sofreírlo por ambos lados hasta que esté dorado.
Consejo
Si quieres, puedes añadir unos cubitos de queso a la masa.
almacenamiento
Si te sobra, guarda los rösti en un recipiente para guardarlos en el cajón cero de la nevera: permanecerán blandos un par de días.
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