Buñuelos de salchicha, zanahoria y calabacín - Page 2

Direcciones:

Preparar verduras:
- Rallar el calabacín y la zanahoria. Espolvorear con sal y dejar reposar durante 15 minutos. Escurrir el exceso de humedad.
- Añade perejil picado a las verduras ralladas.
Mezclar ingredientes:
- En un bol grande, combine el calabacín rallado, la zanahoria, 2 huevos, el ajo picado, la pimienta negra, la nuez moscada, el pimentón y la mezcla de hierbas italianas. Mezcle bien.
- Añade 100 g (1 taza) de harina y mezcla hasta que se integre. Añade las salchichas picadas y vuelve a mezclar.
Formar y freír buñuelos:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Forma las hamburguesas con la mezcla y cúbrelas con los 100 g (1 taza) restantes de harina.
- Freír las hamburguesas durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Prepárese para hornear:
- En un bol, bate 3 huevos con sal y pimienta negra. Añade el requesón granulado, el pimiento morrón picado, el tomate, la cebolla verde y el eneldo. Mezcla bien.
- Coloque las hamburguesas fritas en una bandeja para hornear y vierta la mezcla de huevo sobre ellas.
Hornear:
- Precalentar el horno a 180°C (356°F). Hornear los buñuelos durante 15-20 minutos hasta que los huevos estén listos y la parte superior dorada.
Atender:
- Sirve los buñuelos calientes con tu salsa favorita o una ensalada fresca. ¡Disfruta!

Sugerencias para servir:

Consejos de cocina:

Asegúrese de exprimir el exceso de humedad del calabacín y la zanahoria rallados para obtener buñuelos más firmes.
Ajuste el condimento a su preferencia con sus hierbas y especias favoritas.

Beneficios nutricionales:

Información dietética:

Contiene gluten (se puede hacer sin gluten utilizando harina sin gluten)
Alto en proteínas
Contiene lácteos (puede utilizar requesón sin lácteos para obtener una versión sin lácteos)

Información nutricional (por porción):

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