Buñuelos de manzana

Los buñuelos de manzana me traen recuerdos de diferentes momentos de mi vida, ¡y todos son recuerdos maravillosos! Las vacaciones familiares, las ferias del condado en verano, una pequeña tienda de campo cerca de nuestra casa que los preparaba en casa y siempre estaban frescos y se servían en una bolsa de papel, hasta mi madre, que los preparaba para nosotros como un capricho.

Ingredientes:

BUÑUELOS DE MANZANA
1 1/2 taza de harina para todo uso
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de canela
1/3 taza de leche
2 huevos
3 cucharadas de puré de manzana
2 manzanas grandes Granny Smith o Honey Crisp, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
Aceite de canola para freír
GLASEADO
2 tazas de azúcar glas
1/4 taza de leche
1/2 cucharadita de vainilla ¡
No hay nada como un buñuelo de manzana fresco, cálido y perfectamente glaseado!

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