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Paso 3
A continuación añadimos 85 centímetros cúbicos de aceite de girasol, pero se puede utilizar cualquier aceite que no tenga sabor. Vamos a mezclar de nuevo.
Paso 4
Vamos a añadir un cuarto de taza de leche, que son unos 60 centímetros cúbicos, y vamos a mezclarlo de nuevo muy bien.
Paso 5
Una vez que la mezcla está lista, voy a sacar el batidor de alambre y voy a poner un colador y encima del colador vamos a poner 150 gramos de harina 4 cero o harina para todo uso y a eso le vamos a agregar una cucharadita de polvo de hornear. Y vamos a tamizar todo muy, muy bien.
Paso 6
Una vez que tenemos todos los ingredientes secos bien tamizados, vamos a agarrar el batidor de alambre y los vamos a añadir a la mezcla que teníamos.
Paso 7
Ahora añadiremos a esta preparación uvas pasas rubias y negras, nueces y almendras y algunas frutas escurridas. Unos 50 gramos de cada una. También se puede sustituir la fruta por trocitos de chocolate.
Paso 8
A todo esto le ponemos una cucharadita de harina y mezclamos un poco. Lo hacemos para que nuestros frutos secos no acaben en el fondo de la preparación.
Paso 9
Una vez listo, vamos a integrarlo a la preparación que teníamos anteriormente. Lo haremos todo con movimientos envolventes.
Paso 10
Ahora ponemos toda la mezcla en un molde antiadherente. Pero antes lo engrasamos con aceite y harina para que el pudín no se pegue.
Paso 11
Y lo meteremos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35-45 minutos o hasta que introduzcamos un cuchillo o palillo y salga limpio.
Paso 12
Y sin más, nuestro pudin está listo. Lo acabo de sacar del horno. Lo voy a desmoldar y lo voy a poner en una rejilla hasta que esté bien frío.
Paso 13
Ahora vamos a hacer un glaseado. Voy a poner 150 gramos de azúcar glas y voy a añadir unas gotas de zumo de limón. Voy a hacer un glaseado espeso. Añade el limón poco a poco para no pasarte y quede muy liquido.
Paso 14
Una vez que el glaseado esté listo, lo pondremos encima de nuestro pudín y decoraremos la parte superior con la fruta que hemos utilizado para preparar este pudín.
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