Budín de maicena: delicioso y fácil de preparar

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 taza de maicena
• 1 lata de leche condensada
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar para el almíbar

Método de preparación:

1. En un sartén mezcla la leche, la maicena, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Coloca la sartén a fuego medio y continúa revolviendo hasta que la crema comience a espesarse. Apagar el fuego y reservar.
3. En un molde para budín derretir el azúcar hasta obtener un almíbar dorado. Extienda el almíbar por toda la sartén, asegurándose de que el fondo y los lados queden cubiertos.
4. Vierte la nata en el molde caramelizado y cubre con papel de aluminio.
5. Coloca el budín en el horno precalentado a 180°C al baño maría durante 1 hora aproximadamente.
6. Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y comprueba si el pudín está firme. Si es necesario dejar hornear unos minutos más.
7. Retira el budín del horno y déjalo enfriar por completo antes de desmoldar.
8. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el pudín sobre un plato.