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Instrucciones: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para hornear de 8x8 pulgadas.
En un recipiente grande, mezcla el calabacín, la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un recipiente aparte, bate el azúcar granulada, el azúcar moreno, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla.
Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles demasiado.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja que los brownies se enfríen por completo en el molde antes de cortarlos en cuadrados. ¡Disfruta de tu delicia chocolatosa de calabacín!
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