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Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Crema agria para relleno (al gusto)
Método de preparación:
- En un recipiente mezcla la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal.
- En otro recipiente bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
- Agrega el huevo y bate hasta que se combinen.
- Agrega poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa homogénea.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigera por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Estirar la masa con un rodillo hasta conseguir el espesor deseado (unos 3 mm).
- Cortar la masa en moldes o en un vaso redondo.
- Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
- Hornee durante unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- Deje enfriar completamente antes de rellenar con crema.
Consejos para el éxito
- Utilice ingredientes de buena calidad para garantizar un buen resultado.
- La masa debe estar muy fría antes de extenderla, para evitar que se pegue a las manos.
- No extiendas la masa demasiado fina, de lo contrario las galletas quedarán duras.
- Hornea las galletas en el horno precalentado para asegurarte de que estén doradas y crujientes.
- Deja que las galletas se enfríen por completo antes de rellenarlas, para evitar que la crema se ablande.
Variaciones
Puedes variar la receta de galleta de crema añadiendo otros ingredientes, como ralladura de limón, canela molida o chispas de chocolate. También es posible rellenar las galletas con otras cremas, como brigadeiro, ganache o dulce de leche.
Conclusión
La galleta de nata que se deshace en la boca es una delicia que agrada a todos. Con una receta sencilla y rápida podrás preparar esta deliciosa delicia en casa y disfrutar compartiéndola con amigos y familiares. ¡Pruébalo y sorpréndete con el sabor!
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