Berenjenas rellenas al horno: la receta fácil para una comida sabrosa

Direcciones:

1. Cortar las berenjenas en rodajas (de 1 cm de grosor aproximadamente).
2. Remojarlas en agua y sal, taparlas y dejarlas reposar durante 15 minutos.
3. Prepara el condimento mezclando aceite, pimentón, sal, pimienta y ajo en polvo.
4. Después de secarlas, coloca las berenjenas en una bandeja y pincela ambos lados con el condimento.
5. Hornear a 180° durante 20 minutos.
6. Sazona la salsa de tomate con aceite, sal y pimienta y luego extiéndela sobre las rodajas de berenjenas.
7. Agregue también tomates secados al sol cortados en cubitos, queso mozzarella y hojas de albahaca.
8. Repita para obtener más capas y luego termine con queso rallado y un poco de aceite de oliva.
9. Hornear nuevamente a 180° por otros 15 minutos.