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Los alfajores de maicena son dulces tradicionales de América Latina. Consisten en dos galletas de maicena suaves y desmenuzables con un relleno de dulce de leche en el medio. A menudo se espolvorean con azúcar glas y son apreciados por su textura delicada y sabor dulce.
Ingredients
- 1 taza (120 g) de maicena (almidón de maíz)
- 3/4 taza (95 g) de harina de trigo
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 1/2 taza (115 g) de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 yema de huevo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Ralladura de limón (opcional)
- Dulce de leche, para el relleno
- Azúcar glas, para espolvorear (opcional)
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