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3. Coloque con cuidado los filetes de pescado en la sartén y dórelos durante unos cuatro minutos por lado, o hasta que la parte inferior adquiera un tono dorado y crujiente.
En cuarto lugar, cocine durante tres minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al pincharlo con un tenedor. Dé vuelta el pescado con cuidado con una espátula.
En quinto lugar, transfiera el pescado a un plato y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
6. Baja el fuego a medio en la misma sartén. Cocina, revolviendo de vez en cuando, durante aproximadamente un minuto, hasta que el ajo esté aromático y la mantequilla se haya derretido.
Después de retirar la sartén del fuego, agregue las cebolletas, el perejil, el eneldo y el jugo de limón.
8. Cubra los filetes de bacalao calentados con la salsa de mantequilla de hierbas y sirva de inmediato.
Consejos y variaciones: si el bacalao no te gusta, prueba el fletán o la tilapia. Ambos pescados blancos son deliciosos.
– A Añade la ralladura de un limón a la salsa de mantequilla de hierbas para darle un poco más de sabor.
– Las hierbas secas son un salvavidas cuando el tiempo es esencial; sin embargo, su sabor es más concentrado que el de las hierbas frescas, así que úselas con moderación.
– Aunque es mejor si se come inmediatamente, las sobras se pueden recalentar suavemente en el horno después de guardarlas en un recipiente hermético.
Si desea que los filetes de pescado se cocinen de manera uniforme, mantenga el mismo grosor. Además, asegúrese de no amontonar demasiado los ingredientes en la sartén; de lo contrario, se cocinarán mejor y tendrán más sabor. ¡Saludos, compañeros culinarios!
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