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Ingredientes:
· 3 yemas de huevo.
· 1 cucharada de jugo de limón.
· 1/2 taza de mantequilla derretida.
· Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. En una licuadora o con una batidora de mano, mezcla las yemas de huevo y el jugo de limón hasta que
esten bien combinados.
2. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego bajo hasta que esté líquida pero no dorada.
3. Con la licuadora en marcha, vierte lentamente la mantequilla derretida en la mezcla de yemas de
huevo y limón hasta que la salsa se espese.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve sobre huevos Benedict, espárragos u otros platos.
Salsa de Soja y Miel:
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