🥒 Giardiniera {Verduras en escabeche} 🥒

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina la coliflor, el brócoli, la zanahoria, el apio y la col roja.
2. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, la sal, los granos de pimienta, las semillas de mostaza y las semillas de apio.
3. Vierte el aderezo sobre las verduras y revuelve para cubrir.
4. Tapa el tazón y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta 2 semanas.
5. ¡Disfruta de tu giardiniera en sándwiches, ensaladas o como botana!

Consejos:

- Puedes usar cualquier tipo de verdura que te guste para esta receta. Otras buenas opciones incluyen judías verdes, espárragos y calabacines.
- Si quieres que tu giardiniera sea más dulce, agrega más azúcar al aderezo.
- Si quieres que tu giardiniera sea más picante, agrega más granos de pimienta negra o semillas de mostaza.
- La giardiniera se conservará en el refrigerador hasta por 2 semanas