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1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
Bolo: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
Montagem: Com o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo e despeje a cobertura, espalhando uniformemente.
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