Tarta Nescau con masa súper ligera y esponjosa

INGREDIENTES

Para las pastas:

• 3 huevos enteros
• 1 taza de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 taza de Nescau
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de aceite
• 2 ½ tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura química

Para cobertura:

• 2 latas de leche condensada
• 6 cucharadas de Nescau
• 2 cucharadas de margarina
• 1 caja pequeña de crema
• Chispitas de chocolate al gusto

Nota : Los vasos mencionados tienen una capacidad de 240 ml cada uno.

CÓMO PREPARAR Pastel Nescau

1. Antes de empezar a preparar la masa del bizcocho, precalienta el horno a 180 grados centígrados durante 10 a 15 minutos.
2. En un bol grande coloca 3 huevos enteros, 1 taza de azúcar y una pizca de sal. Batir durante aproximadamente 1 minuto y medio hasta obtener una crema cremosa.
3. Agrega 1 taza de Nescau y 1 taza de leche a la mezcla y continúa batiendo.
4. Agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 taza de aceite a la masa.
5. Luego agrega 2 ½ tazas de harina de trigo y 1 cucharada de levadura química. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
6. Vierte la masa en un molde mediano con un agujero en el medio, previamente untado con margarina y harina de trigo. Hornea en el horno precalentado durante unos 40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto. Haz la prueba del palillo.
7. Cobertura: En una cacerola colocar dos latas de leche condensada y 6 cucharadas de Nescau. Agrega también 2 cucharadas de margarina.
8. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a desprenderse del fondo de la sartén.
9. Apaga el fuego y añade una caja de nata. Mezclar bien hasta que quede cremoso.
10. Una vez que el bizcocho se haya enfriado un poco, desmoldalo con cuidado. Si lo prefieres, utiliza una bola con borde para que sea más fácil.
11. Vierta el brigadeiro cremoso sobre el bizcocho, comenzando por el centro y avanzando hacia los bordes. La cantidad de cobertura es generosa, lo que garantiza que todos obtengan una porción deliciosa.