Tarta inglesa de naranja con masa esponjosa perfecta para tu merienda

INGREDIENTES

Separa los siguientes ingredientes para hacer el bizcocho de naranja:

• ¼ de taza (té) de jugo de naranja (60ml)
• 4 huevos (claras y yemas separadas)
• 1 y ½ taza (té) de azúcar
• 7 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• Ralladura de naranja, sin la parte blanca que provoca el amargor (opcional)
• 1 y ¾ tazas de harina de trigo sin levadura, tamizada
• 1 cucharada de polvo químico para hornear

Para la cobertura

• Virutas de almendra, ralladura de naranja y un poco de azúcar granulada (para espolvorear)

Nota: El tamaño de la copa es de 240ml.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. En el tazón de una batidora de pie, agregue la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, el azúcar en polvo y la ralladura de naranja. Batir enérgicamente hasta obtener una crema ligera e irresistible.
2. Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Apaga la batidora y, poco a poco, agrega la harina de trigo alternando con el jugo de naranja. No olvides incluir el polvo químico para hornear en este delicioso paso.
3. En un paso crucial, batir las claras e incorporar la mitad de ellas a la masa, mezclando suavemente. Una vez que estén completamente incorporadas, agrega el resto de las claras, asegurando una textura ligera y aireada al bizcocho.
4. Unte con mantequilla y harina generosamente un molde para pan (22 cm x 10 cm x 9 cm). Vierte la masa en el molde y, con una espátula, “corta” la masa para evitar que suba demasiado.
5. Si lo deseas, decora con rodajas de almendra, ralladura de naranja y un toque de azúcar granulada.
6. Coloca en el horno precalentado a 180°C y hornea por 35-40 minutos aproximadamente, o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
7. Después de hornear, saca el bizcocho del horno, déjalo enfriar y prepárate para disfrutar de cada trozo de este fantástico English Orange Cake. Sirve con una sonrisa, ya que cada bocado es una experiencia única.