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INGREDIENTES
Separa los siguientes ingredientes para hacer el bizcocho de naranja:
- ¼ de taza (té) de jugo de naranja (60ml)
- 4 huevos (claras y yemas separadas)
- 1 y ½ taza (té) de azúcar
- 7 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- Ralladura de naranja, sin la parte blanca que provoca el amargor (opcional)
- 1 y ¾ tazas de harina de trigo sin levadura, tamizada
- 1 cucharada de polvo químico para hornear
Para la cobertura
- Virutas de almendra, ralladura de naranja y un poco de azúcar granulada (para espolvorear)
Nota: El tamaño de la copa es de 240ml.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En el tazón de una batidora de pie, agregue la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, el azúcar en polvo y la ralladura de naranja. Batir enérgicamente hasta obtener una crema ligera e irresistible.
- Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Apaga la batidora y, poco a poco, agrega la harina de trigo alternando con el jugo de naranja. No olvides incluir el polvo químico para hornear en este delicioso paso.
- En un paso crucial, batir las claras e incorporar la mitad de ellas a la masa, mezclando suavemente. Una vez que estén completamente incorporadas, agrega el resto de las claras, asegurando una textura ligera y aireada al bizcocho.
- Unte con mantequilla y harina generosamente un molde para pan (22 cm x 10 cm x 9 cm). Vierte la masa en el molde y, con una espátula, “corta” la masa para evitar que suba demasiado.
- Si lo deseas, decora con rodajas de almendra, ralladura de naranja y un toque de azúcar granulada.
- Coloca en el horno precalentado a 180°C y hornea por 35-40 minutos aproximadamente, o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
- Después de hornear, saca el bizcocho del horno, déjalo enfriar y prepárate para disfrutar de cada trozo de este fantástico English Orange Cake. Sirve con una sonrisa, ya que cada bocado es una experiencia única.