TARTA DE YOGUR DE LIMÓN

Masa:

Mezclar la harina con el polvo para hornear. Mezclar bien los ingredientes restantes e incorporar la harina. Hornear en un molde desmontable forrado con papel de horno (yo uso un molde del 28) a 175°C durante unos 20-25 minutos.

Crema:

Mezclar la gelatina en polvo con 50 g de azúcar y mezclar con 250 ml de agua. Deja que se hinche y luego caliéntalo sin dejar de remover - no dejes que hierva - y déjalo enfriar.
Batir la nata con el espesante de nata hasta que esté firme.
Mezclar la crema agria y el yogur con el resto del azúcar, el azúcar de vainilla y el jugo de los limones exprimidos hasta que quede suave. Agregue la gelatina enfriada y mantenga la mezcla fría.
Tan pronto como la crema comience a fraguar (puede tardar una hora), agregue la crema.

Dé la vuelta a la base del bizcocho enfriada y ciérrela con el aro de horno limpio. Verter la nata en el aro y meter en el frigorífico durante al menos 3 horas.

Consejo:
también puedes utilizar quark en lugar de crema agria.
Puedes preparar un “espejo” con otro paquete de gelatina y untarlo sobre el bizcocho enfriado. Luego enfríe nuevamente inmediatamente.
Las chispas de chocolate también sirven como decoración.