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INGREDIENTES
- 1 kg de manzanas (las más dulces que puedas encontrar)
- 2 huevos
- 4 cucharadas de maicena
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 8 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de leche entera
- 1 cucharada colmada de polvo para hornear pasteles
- ralladura de un limon
- Jugo de medio limón
- Mermelada de albaricoque o melocotón
- Mantequilla para engrasar la sartén
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Preparar la masa : Precalienta el horno mientras preparas la masa. Rallar o picar todas las manzanas excepto una, que se cortará en rodajas para cubrir la tarta. En un tazón grande, combine las manzanas, los huevos, la leche, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la maicena, la harina tamizada y la levadura, y vuelve a batir hasta que no queden grumos.
Hornear el pastel : Engrase un molde plegable con mantequilla y vierta la masa. Hornear a 190-200°C hasta que la tarta esté firme. Prueba con un palillo: si sale seco, está listo.
Distribuir las Rodajas de Manzana : Colocar las rodajas de manzana reservadas sobre la tarta, espolvorear con azúcar y regresar al horno para que se dore hasta que esté dorada.
Terminar con Mermelada : Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Mezclar la gelatina con un poco de agua y pincelar sobre las manzanas. Desmoldar y servir.
Consejo adicional
- Para darle un toque extra de sabor, intente agregar una pizca de canela a la masa antes de hornearla. ¡Esto le dará un aroma irresistible a tu tarta de manzana Molhadinha, haciéndola aún más especial!
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