Tarta de manzana con más fruta que masa: súper cremosa

INGREDIENTES

Para esta tarta de manzana necesitarás:

• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla o esencia de vainilla
• 100ml de leche
• 20 g de mantequilla derretida
• Ralladura de 1 limón
• 80 g de harina de trigo
• 4 a 5 manzanas (4 grandes o 5 pequeñas)
• 1/2 jugo de limon
• 1 cucharadita de polvo para hornear

CONSEJO: Escoge unas manzanas muy rojas y más maduras para que queden bien dulces.

Después de separar los ingredientes, vayamos paso a paso a esta deliciosa tarta de manzana.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. En un bol grande, casca los huevos y añade una pizca de sal. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
2. Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla a la mezcla de huevo y continúa batiendo hasta que quede cremoso.
3. Agrega la leche, la mantequilla derretida y la ralladura de limón a la mezcla, revolviendo hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
4. Agregue gradualmente la harina a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa suave y uniforme.
5. Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas (puedes usar una mandolina como ayuda). Rocíe las rodajas con jugo de limón para evitar que se oscurezcan y mezcle suavemente.
6. Agrega el polvo de hornear a la masa y mezcla bien. Luego, incorpora con cuidado las rodajas de manzana a la masa, asegurándote de que queden distribuidas uniformemente.
7. Precalienta el horno a 180°C y prepara una fuente de horno de 18 cm forrándola con papel de horno, engrasándola y espolvoreándola con harina.
8. Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante 40-50 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto. Recuerde, cuanto más alto sea el pastel, más tiempo tardará en hornearse.
9. Retira la tarta del horno y déjala enfriar completamente en el molde antes de desmoldar.

Consejo adicional:

• Para darle un toque extra de sabor, intente servir su tarta de manzana con una generosa cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.

El contraste entre el reconfortante calor del pastel y la suavidad helada de la crema batida o el helado es simplemente divino. Así que reúne a tus amigos y familiares y disfruta de este postre irresistible. ¡Disfrutar!