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INGREDIENTES
Vea la lista de ingredientes necesarios:
- 3 huevos
- 1 ½ taza americana de azúcar
- 1 vaso de leche americana (puede ser cuajada o yogur natural)
- ½ taza americana de aceite
- 1 pizca de sal
- 2 tazas americanas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura química
Medidas importantes
- Tamaño de copa americana: 190ml
- Medida de la forma: 20 a 25cm de diámetro
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Antes de comenzar, precalienta tu horno a 180ºC. Engrasar un molde de 20 cm de diámetro por 9 cm de alto con desmoldeante casero o con aceite y un poco de harina. Asegúrate de engrasarlo bien para que sea más fácil sacar el bizcocho después de hornearlo.
En la licuadora agrega los huevos, uno a uno, y luego agrega el azúcar. Luego vierte la leche (puede ser cuajada, yogur natural o leche) y el aceite. Batir durante aproximadamente un minuto para mezclar bien.
¡Ahora el secreto! Agrega 2 tazas americanas de harina de trigo, una pizca de sal para realzar el sabor. No batir demasiado para evitar que se desarrolle gluten, lo que daría como resultado un bizcocho más pesado.
Agrega la levadura química y mezcla rápidamente en modo pulso.
Una vez que la masa esté lista, viértala en el molde preparado. La consistencia de la masa es increíblemente bonita, y notarás lo fácil y rápido que es preparar este bizcocho casero.
Hornea en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo éste salga limpio.
Después de hornear, espere a que el pastel se enfríe un poco antes de transferirlo a un plato. Disfruta de las delicias de un bizcocho sencillo, esponjoso y económico, perfecto para el café de la tarde.
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