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Cubrir el fondo de un molde desmontable de Ø 26 cm con papel de horno. Precalentar el horno: O/U calor 180°
Para la masa para todo, poner todos los ingredientes juntos en un tazón y mezclar hasta que todo se junte bien formando una masa. Vierta la masa en el molde desmontable y hornee durante 20-25 minutos. Luego déjalo enfriar.
Para la nata, coloque el mascarpone, el quark, el queso crema, el azúcar glass, la vainilla y el jugo de limón en un bol y mezcle brevemente hasta que quede cremoso. Sin dejar de remover constantemente, vierte lentamente la nata, añade San Apart y bate la nata hasta que esté completamente firme.
Si es necesario, corte la base del pastel enfriada en línea recta y estire un marco para hornear alrededor de ella. Vierte una fina capa de crema sobre la base y extiéndela. Corte 12 bizcochos en tercios, mézclelos brevemente en el jugo de maracuyá y extiéndalos sobre la capa de crema. Coloca el resto de la nata encima, extiéndela uniformemente y deja enfriar el bizcocho durante 3-4 horas.
Cuece el glaseado del zumo de maracuyá y el glaseado en polvo, déjalo enfriar brevemente y extiéndelo sobre el bizcocho frío. Enfriar el bizcocho nuevamente.
Retire con cuidado el pastel del marco para hornear. Corta por la mitad los bizcochos restantes y pégalos en el borde antes de servir.
Diviértete horneando
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