Tarta casera sencilla: esponjosa y sabrosa, perfecta para la hora del café

INGREDIENTES

Para este sencillo pastel necesitaremos:

• 4 huevos enteros (56g de media cada uno)
• 2 tazas de harina de trigo (280g)
• ½ taza de aceite (120ml)
• 2 tazas de azúcar (330g)
• 1 cucharada de levadura en polvo (12g)
• 1 taza de maicena o maicena (110g)
• 1 y ½ taza de leche entera (360ml)
• ½ taza de coco rallado (opcional)

Nota: El vaso medidor utilizado es de 240ml.

CONSEJO: Una sencilla tarta casera ya queda riquísima. Pero si quieres darle un sabor nuevo, prepara una salsa de naranja o chocolate para acompañar.

CÓMO PREPARAR el sencillo pastel casero de la abuela

1. Rompe los huevos en un bol y bátelos bien con unas varillas . Agrega la mitad del azúcar y continúa batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Agrega el resto del azúcar y bate por otros dos minutos. Agrega el aceite batiendo enérgicamente.
3. Agrega poco a poco la harina de trigo tamizada, alternando con la leche, y bate bien después de cada adición.
4. Agrega la maicena y continúa batiendo hasta que se incorpore por completo a la masa.
5. Si optaste por añadir coco rallado, ahora es el momento de añadirlo.
6. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
7. Pasar la masa a un molde con un agujero en el medio, de 23 cm de diámetro, previamente engrasado y espolvoreado con harina.
8. Colocar en el horno precalentado a 180°C y hornear durante 45-50 minutos aproximadamente.
9. No abrir el horno antes de los primeros 30 minutos.
10. Después de 45 minutos, haz la prueba del palillo. Si sale limpio, tu sencilla tarta casera está lista.
11. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar.
12. Este pastel es perfecto para acompañar ese café o té de la tarde, y su textura esponjosa y su delicioso sabor seguramente harán que todos pidan otra porción.
13. Disfruta de esta receta que lleva el sabor de la tradición culinaria de la abuela directamente a tu mesa. ¡Disfrutar!