Tarta casera de la abuela, muy sencilla y esponjosa, perfecta para la hora de la merienda

INGREDIENTES

Para esta receta necesitarás:

• 2 huevos (tamaño mediano)
• 1 taza de leche (240ml, puede ser entera, desnatada o semidesnatada)
• 1 taza de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina (100g)
• 2 tazas de harina de trigo (240ml cada una)
• Esencia de tu elección (opcional)
• Ralladura de naranja (opcional)
• 1 cucharadita llena de polvo para hornear

TIP:   La esencia y la ralladura de naranja son solo una sugerencia para que varíes y diversifiques los sabores del pastel casero de tu abuela.

Ahora, sigue la guía paso a paso para hacer el pastel casero de la abuela.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. En una licuadora, combine los huevos, la leche, el azúcar y la mantequilla/margarina. Batir durante dos minutos a velocidad máxima hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Transfiera la mezcla a un bol y agregue la harina de trigo poco a poco, mezclando bien para combinar. Si lo prefieres, agrega esencia o ralladura de naranja para darle un toque de sabor adicional.
3. Asegúrese de disolver completamente los grumos de harina, asegurando una masa suave y uniforme.
4. Agrega el polvo de hornear a la masa y mezcla suavemente. Preparar un molde de 21 cm de diámetro untándolo con mantequilla y harina de trigo. Vierta la masa en el molde, asegurándose de nivelarla uniformemente.
5. Precalienta el horno a 200ºC grados. Hornea el bizcocho durante 35 minutos aproximadamente. Si pasado este tiempo todavía está claro, aumentamos la temperatura a 250ºC durante 5 minutos más para que se dore la superficie.
6. Si prefieres un bizcocho más aireado, aumenta la cantidad de levadura.