Sensacional y delicioso Pastel de Maní Relleno

INGREDIENTES

Para el pastel:

• 2 tazas (té) de harina de trigo
• 1 taza (té) de azúcar
• 1 taza de leche hirviendo
• 1 taza de maní tostado y triturado
• 4 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Para la Cobertura y Relleno:

• 1 taza de maní tostado y triturado
• 1 caja pequeña de crema
• 2 cajas de leche condensada

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Preparando el pastel:

1. Con una batidora, bata los huevos y el azúcar durante unos 8 minutos, hasta que duplique su volumen.
2. Agrega la harina de trigo poco a poco, mezclando suavemente con unas varillas.
3. Agrega la leche hirviendo y revuelve con cuidado.
4. Agrega el maní tostado y triturado.
5. Por último, añade la sal y la levadura, mezclando ligeramente.
6. Verter la masa en forma rectangular (30 cm x 20 cm) engrasada y forrada con papel de horno.
7. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30-35 minutos.
8. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Corta el bizcocho en dos mitades horizontalmente y reserva.

Preparación de la cobertura y el relleno:

1. En un sartén mezclar la leche condensada, la crema y el maní tostado y triturado.
2. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese un poco y comience a despegarse del fondo de la sartén.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Asamblea:

1. Unte la mitad del relleno sobre una de las mitades del bizcocho.
2. Cubrir con la otra mitad del bizcocho.
3. Distribuir el resto del relleno por encima cubriendo toda la superficie.

Consejo adicional

Para que tu Pastel de Maní Relleno sea aún más especial, prueba agregar una capa de dulce de leche entre las mitades del pastel. Esto le aportará un extra de cremosidad y un sabor irresistible. Además, puedes decorar la parte superior con maní entero o triturado, dándole un toque final magistral a la presentación.

¡Ahora, deléitate con este maravilloso pastel y disfruta cada pedacito!