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Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne picada, sazone como desee (por ejemplo, con sal, pimienta, pimentón en polvo, cebolla en polvo y mejorana) y fría durante unos 5-7 minutos hasta que se dore y esté bien cocida.
Agrega las patatas cortadas en cubitos y los pimientos a la sartén con la carne picada. Freír todo junto hasta que las verduras estén blandas y las patatas bien cocidas. Revuelve de vez en cuando y sazona al gusto.
En un tazón pequeño, mezcle la crema fresca y el huevo. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Agrega esta mezcla a la sartén y revuelve bien hasta que todo esté uniformemente distribuido y caliente.
Sirve la sartén de patatas y pimientos inmediatamente y disfruta.
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