Recetas Acma

queso tierno y cebollín
Para pintar:
la yema de huevo reservada
Para espolvorear:
Tocino de pollo, cebollino o comino negro y/o sésamo
Preparación:
Mezcle la leche y el azúcar. Luego disuelva la levadura en él y déjelo crecer durante unos 10 minutos.
Agregue los ingredientes restantes (excepto la yema de huevo separada) y mezcle todo en el procesador de alimentos y amase hasta obtener una masa suave.
Trabaje la masa con las manos ligeramente engrasadas y déjela crecer en el recipiente en un lugar cálido durante unos 60 minutos.
Engrase ligeramente la superficie de trabajo y coloque la masa sobre ella, corte los trozos de masa y forme bolas con ellos. Dejar otros 15 minutos.
Aplanar la masa en forma de óvalo, rellenar con el relleno de queso y cebollino y enrollar a lo largo. Ahora cierra el rollo por los extremos y gíralo una o dos veces. Luego tuerza en una especie de nudo o junte los extremos.
Pintar con la yema de huevo y espolvorear con tocino.
Finalmente, hornea el Acma a 200° durante unos 25-30 minutos hasta que esté dorado.