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1. En una sartén derretir el azúcar hasta obtener un caramelo dorado.
2. Agrega el agua con cuidado y mezcla hasta que se disuelva todo el azúcar.
3. Vierte el caramelo en un molde para budín y extiéndelo uniformemente. Libro.
Pudín
1. En una licuadora bate la leche condensada, la leche, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte la mezcla de pudín sobre el caramelo en el molde. Libro.
Pastel
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
3. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
4. Agrega la harina de trigo alternando con la leche, mezclando hasta que quede suave.
5. Agrega la levadura y mezcla suavemente.
6. Si lo deseas, agrega el chocolate en polvo y mezcla.
7. Vierta la masa del pastel sobre la mezcla de pudín en el molde, distribuyéndola uniformemente.
asar
1. Coloque el molde dentro de una fuente para horno más grande llena de agua (baño maría).
2. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el bizcocho esté firme y dorado.
3. Deja enfriar completamente y refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.
Desmoldar
1. Pasa un cuchillo por los bordes del molde para aflojar el pastel.
2. Con cuidado, colóquelo en un plato grande.
Consejos
- Para un resultado aún más especial, sirve el Pudding Cake Perfecto bien frío.
- Decora con fruta fresca o virutas de chocolate para darle el toque final.
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