Receta infalible de Cueca Virada y muy fácil de hacer

INGREDIENTES

¡Anota los elementos que necesitaremos para preparar este delicioso manjar!

• ¼ taza de mantequilla, margarina, crema o manteca de cerdo sin sal
• ½ taza de leche, jugo de naranja o agua
• 1 taza de azúcar
• 4 ½ tazas de harina de trigo
• 3 huevos
• 1 cucharada de vinagre
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharada de polvo para hornear
• Azúcar con canela al gusto para espolvorear
• aceite para freír

CONSEJO: Estas galletas quedan maravillosas por sí solas, pero intenta servirlas con dulce de leche o pasta de guayaba.

¡Y ahora, a ensuciarnos las manos para hacer estas deliciosas galletas!

MÉTODO DE PREPARACIÓN Cueca Virada

Parte 1 – hacer la masa

1. Comienza colocando en un bol la harina de trigo, la mantequilla (o margarina, nata o manteca de cerdo), la sal, la leche (o zumo de naranja o agua), el azúcar, los huevos y el vinagre.
2. Agrega el polvo para hornear y mezcla bien con una cuchara hasta obtener una masa que se pueda amasar.
3. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa bien hasta que esté suave y ya no se pegue a tus manos.
4. Coloca la masa en una bolsa plástica y déjala reposar unos 10 minutos.

Parte 2 – Dar forma y freír

1. Después de reposar, coger un trozo de masa, colocarlo sobre la superficie enharinada y extenderlo con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1 cm de espesor.
2. Con un rodillo, corte rectángulos de masa de aproximadamente 4 cm de ancho por 9 cm de alto.
3. Toma un rectángulo, haz un corte vertical en el centro y pasa uno de los extremos del rectángulo por el corte. Repite este proceso con el resto de la masa.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté bien caliente sofreír los rectángulos con forma hasta que estén dorados por ambos lados.
5. Retira los rectángulos de la sartén con una espumadera y retira el exceso de aceite con papel absorbente.
6. ¡Sumerge la ropa interior en azúcar con canela y disfruta de este delicioso manjar!