ADVERTISEMENT
3. Colar la cuajada : con un paño de cocina limpio o un colador fino, colar la cuajada para separar el suero. Exprime bien para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
4. Sazone el queso : Transfiera la cuajada a un bol y agregue la sal. Mezclar bien para que la sal se distribuya uniformemente.
5. Modelar el queso : Con la cuajada aliñada colocarla dentro de la botella de PET limpia. Corta la parte superior de la botella para facilitar el llenado y manipulación. Presionar la cuajada dentro de la botella con ayuda de una cuchara compactándola bien para que el queso quede firme.
6. Refrigerar : Coloca la botella en el refrigerador y déjala reposar por al menos 4 horas o hasta que el queso esté firme y bien compactado.
7. Desmoldar : Pasado el tiempo de reposo, cortar la botella para retirar el queso. Bien, ¡ahora simplemente corta y disfruta de tu delicioso queso casero!
Consejos
- Para un sabor más suave, use vinagre de sidra de manzana.
- Puede agregar finas hierbas o pimienta negra a la cuajada para darle un toque extra de sabor.
ADVERTISEMENT
