Receta de pudín perezoso de la abuela Palmirinha

Jarabe
1. En una sartén, derrita el azúcar a fuego medio hasta que esté dorado.
2. Agrega con cuidado el agua y revuelve hasta que el caramelo se disuelva por completo.
3. Vierte el almíbar en un molde para budín, distribuyéndolo uniformemente por el fondo y los lados. Reservar.
Pudín
1. En una licuadora bate la leche condensada, la leche, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
3. Cubre el molde con papel de aluminio y coloca en el horno precalentado a 180°C, al baño María, durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pudín esté firme.
4. Deja enfriar completamente y refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.
5. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el pudín sobre un plato.