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1. Preparación del formulario:
- Si vas a usar caramelo líquido, engrasa con él un molde para budín, procurando que el fondo y los lados queden cubiertos.
2. Preparación de pudín:
- En un bol grande, mezcla los cubitos de pan con la leche y déjalos en remojo durante unos 15 minutos, o hasta que el pan haya absorbido la mayor parte del líquido.
3. Precalentamiento:
- Mientras el pan se remoja, precalienta el horno a 180°C.
4. Preparación de la mezcla de huevo:
- En otro bol bate los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla, la canela molida y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Combinación de Ingredientes:
- Una vez que el pan esté bien empapado, agrega la mezcla de huevo encima y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
6. Armar el pudín:
- Vierta la mezcla de pudín en el molde preparado, presionando ligeramente para nivelar la superficie.
7. Cocinando:
- Coloque en el horno precalentado y hornee durante unos 40-45 minutos, o hasta que el pudín esté firme y dorado por encima.
8. Enfriar y servir:
- Retirar del horno y dejar enfriar el pudín por completo antes de desmoldar.
- Sirve el budín de pan a temperatura ambiente o refrigéralo por unas horas para servirlo frío.
- Adorne con fruta fresca, crema batida o una pizca extra de canela, si lo desea.
¡Disfruta de este delicioso budín de pan, un postre sencillo y reconfortante que seguro gustará a todos!
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