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Receta de pastel de frutas y nueces
- Batir la Mantequilla y el Azúcar
Batir juntos: En un bol, batir 130 g de mantequilla y 100 g de azúcar. Batir durante 3-4 minutos hasta que esté suave y esponjoso. - Agrega los huevos
Agregue los huevos uno a la vez: agregue los huevos uno a la vez, batiendo a alta velocidad después de cada adición. Asegúrate de mezclar bien después de cada huevo. - Agrega sabores
Agregue esencia de vainilla y almendras: agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y ½ cucharadita de esencia de almendras (si se usa). Mezclar bien para combinar. - Incorporar los Ingredientes Secos
Tamizar los ingredientes secos: en un recipiente aparte, tamice 200 g de harina común y 1 ¼ cucharadita de levadura en polvo.
Mezclar con una espátula: agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos en dos tandas. Primero, agrega la mitad de la mezcla de harina y mezcla con una espátula.
Agregue el resto de la harina: agregue la harina restante y bata durante unos 15 segundos para combinar. - Incorporar las frutas secas y las nueces.
Agregue frutas y nueces secas: agregue suavemente 150 g de frutas y nueces secas con una espátula. Asegúrese de que estén distribuidos uniformemente por toda la masa. - Prepare la bandeja para hornear
Preparar el molde: Engrase un molde para hornear de 21x11x6 cm con mantequilla o cúbralo con papel pergamino.
Agregue la masa: vierta la masa en el molde para hornear preparado y nivele la parte superior con una espátula. - Hornea el pastel
Precalentar y hornear: Precalienta el horno a 170°C (338°F). Hornea el pastel durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. - Enfriar y servir
Enfriar el pastel: Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Opcional: Espolvoree con azúcar en polvo para darle más dulzor.
Servir: Cortar y servir el bizcocho. ¡Disfrutar!
Sirviendo sugerencias
Con té o café: disfrute de una porción de este pastel con una taza de té o café para una merienda perfecta.
Como postre: sirva con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para obtener un postre delicioso.
Consejos de cocina
Asegúrese de que los ingredientes estén a temperatura ambiente: use mantequilla y huevos a temperatura ambiente para obtener una masa más suave.
No mezclar demasiado: tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa una vez agregada la harina para evitar una torta densa.
Verifique que esté cocido: use un palillo de dientes para verificar que esté cocido. Si sale limpio el bizcocho está listo.
Beneficios nutricionales
Frutos secos: Aportan grasas saludables, proteínas y nutrientes esenciales.
Frutos secos: añaden dulzura natural y fibra.
Información dietética
Contiene: Gluten, lácteos y huevos. No apto para personas con alergias a estos ingredientes.
Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
Almacenamiento
Temperatura ambiente: guarde el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Refrigerar: Se puede refrigerar hasta por 1 semana. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
Rico y húmedo: La combinación de mantequilla y huevos hace que este pastel sea rico y húmedo.
Fácil de preparar: pasos sencillos e ingredientes fáciles de encontrar hacen que esta receta sea accesible para todos los panaderos.
Versátil: Perfecto para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta celebraciones festivas.
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