Receta de levadura casera

1. Después de 24 horas, notarás algunas burbujas en la superficie de la mezcla, lo que indica que ha comenzado la fermentación.
2. Deseche la mitad de la mezcla.
3. Alimente la mezcla restante con 1/2 taza de harina integral y 1/2 taza de agua filtrada.
4. Mezclar bien, tapar nuevamente y dejar reposar otras 24 horas.
Días 3 al 7
1. Repetir el proceso de desechar la mitad de la mezcla y alimentar con harina y agua diariamente.
2. Al final de los 7 días, tu levadura estará lista para usar.
3. Guarde la levadura en un recipiente hermético en el refrigerador y aliméntela semanalmente para mantenerla activa.
Consejos para una masa madre exitosa
- Utilice siempre utensilios limpios y agua filtrada para evitar la contaminación.
- La temperatura ambiente ideal para la fermentación está entre 20°C y 25°C.
- Si la levadura tiene un olor desagradable o moho, deséchela y comience de nuevo.